Bolledejen, der langsomt overtog mit køleskab!

I aftes æltede jeg en dej sammen, der skulle stå i køleskab natten over. Til morgen mødte jeg dette syn...

Jeg havde altså ikke liiiiige regnet med at den ville hæve så meget. Men det gjorde den altså - opskriften er super nem og de er faktisk okay, lidt for smagsløse efter min smag, men næste gang tror jeg at jeg vil prøve at komme lidt kardemomme i.

Koldthævede morgenboller (ca 15 stk.)

Ingredienser
8 dl lunken vand
15 g gær
1/2 spsk salt
1 kg hvedemel

Pisk gær og vand sammen med salt i en skål. Tilsæt melet og rør dejen sammen enten med håndkraft eller i en røremaskine. Konsistensen skal være våd og flydende. Stil dejen på køl i minimum 8 timer.

Forvarm ovnene til 250 grader. Kom bagepapir på en bageplade og sæt klatter af dej på pladen på størrelse med 1/2 tennisbold. Bag bollerne i ovnen i 8-10 min.

Tip: Jeg skiftede 100 gram mel ud med 100 gram 5-korns blanding. Tilsæt evt. kardemomme eller hvad du synes, for at få lidt smag.